| 我非常庆幸自己选择了HACCP课程 |
和很多移民朋友一样，在经历刚落地时的兴奋和好奇以后，接踵而来的是迷惘和徘徊，还有些许痛苦和失望的感觉。这些感觉都是因为重新定位和择业所造成的。虽然自己在大学期间有过自己的专业，但大学毕业以后长期从事纯粹行政的工作，自然也就从根本上丢掉了这个专业。英语更是全都还给了老师。直到举家来到了人地两生的加拿大，才切身意识到:
要进入任何专业领域，所要选择专业和英语是多么的重要。
一个偶然的机会让我知道了安省理工学院和所开设的HACCP
课程。老实讲,
我以前从来没有听说过这个词也不知就里,
所以我就抱着试试看的心态去试听,
又抱着好奇走进了HACCP课堂，没有想到这会成为我在加拿大职业生涯的开始。
HACCP（Hazard Analysis and Critical Control
Point）课程主要针对食品行业所设计的食品安全系统，是在国际卫生组织(WHO)
和国际粮农组织(FAO)的食品法典(Codex
Alimentarius), ISO 9000,世界贸易组织(WTO)及食品法典委员会的150多个成员国的相关食品法规的基础上建立的控制质量和安全的一个系统。通过该课程的学习，可以在食品行业或相近相关行业内(如制药,
化工, 包装材料等行业) 寻找Quality
Control, Quality Assurance, R&D或HACCP
Coordinator等职位。通过对HACCP的了解到理解和全面掌握,
工资待遇及相关的公司福利也是有很大的不同,
至少在我来加拿大仅仅两年, 能有现在的工作,
还庆幸自己没有走弯路.
由于加拿大和世界各国对食品质量和安全的要求越来越高，还有大量的食品企业正在建立或完善其质量安全体系,
有的仍在申请HACCP认证，已经通过认证的企业则要接受CFIA（Canadian
Food Inspection Agency）或相关审计机构(如安省的企业由OMAFRA和加拿大国家标准局共同指定的第三方审计机构)的监督,
因此,
各企业必须增加或充实这方面的力量,
那就是说, 必须增加人手来保证其企业的生存和竞争力。再加之食品企业遍布各地，因此，工作机会就很多;
我也真正体会到食品行业的稳定性,
所以认为从事这个专业, 对我而言,
是一个在加拿大获得一份专业工作的很好选择。
英语授课，环境熏陶。HACCP 主讲老师Dr.Yao
曾在英国和澳大利亚留学，在安省著名西人大型食品公司任Manager。他既有坚实的专业理论基础，又有丰富的一线工作经验，说一口流利的英语。他深入浅出的授课方式，诙谐幽默的语言风格，使课堂气氛非常活跃，大家都非常愿意和他讨论问题，加深对课程内容的理解。Dr.Yao
一直坚持用英语授课，我们在这一个英语的环境中，不断磨练听力，反复记忆专业词汇，用英语做笔记。正是得益于这个良好的听课环境，让我在后来的求职过程中变得很有信心。安省理工学院同时还会邀请安省不同类型HACCP认证企业的Manager,
Supervisor 以及其它的食品行业的专家给学员授课，让学员更全面系统地理解HACCP课程的内容和其在食品行业中的应用。用Dr.Yao的话说,
这门课程是融理论与实践于一体,
强调实践,
不仅使其成为我们求职的敲门砖, 更希望我们晋职的金钥匙,
特色为“短平快”, 技巧在“狠”:
狠记别人多年在生产中摸索出来的诀窍,
包括西人公司团队协作上技术互补和借力等等.
Dr.Yao要求我们尽快改变和适应这门课程的强化训练,
在短时间内把非常有用的东西吸收消化,
把课堂上学到的HACCP用于生活和工作的方方面面,
用很短的时间,
突破他人很长时间的未能如愿的工作壁垒.
杀手简历，面试技巧。 在每一次HACCP
课程结束的时候，安省理工学院都会安排一次简历和面试技巧专场讲座，由安省杀手简历创始人Dr.Yao
主讲。简历是面试的敲门砖，一份出色的简历会带来很多的面试机会。掌握正确的面试技巧，回答意想不到的面试问题，注重面试过程中的细枝末节，是通向成功的天梯。杀手简历所倡导的很多哲理性的东西,
我觉得是对我们移民辈的很好总结和劝谏,
而且很有启发. 例如: Attitude Determines
Life, Aptitude Determines Future, 选择比努力更重要等.
我的简历通过Dr.Yao的精心指导修改，与我自己当初的那一份相比，简直天地两重。就是凭着这一份简历，我得到了很多的面试机会，最多的时候，一周就有三次面试。也是这一次次的面试，让我在半年的时间内，从进入食品行业工作，到经历几个不同的HACCP认证企业，一次比一次更好。最主要的是,
我现在觉得有了应对各种挑战的经验和知识积累.
工作机会，全力推荐。在我寻找工作信息的过程当中，多是从网络搜寻，然后发简历，等面试。信息来源单一，对申请的公司了解很有限，等待时间也很漫长。HACCP
课程的老师对安省食品行业和业内人士非常熟悉，有广泛的信息来源。加之业内人士对HACCP老师和这个课程及学员的高度评价与信任，他们愿意到安省理工学院招聘合适的技术人员。只要有职位需求，老师总是首先推荐给HACCP课程的学员。由于这些信息多是内部招聘，没有其它应聘者竞争，因此，很多HACCP学员通过这种方式找到了自己满意的专业工作。我在食品行业的第一份专业工作就是任课老师全力直接推荐给老板的。在很短的时间内我得到了面试机会，面试之后老板当场就问我：你明天可不可以来上班？
现在，我已经进入一家著名西人大型食品公司从事Quality
Assurance工作。我非常喜欢这个工作，它不但让我找到了自己的目标，更重要的是，我已经开始积累工作经验，让我在加拿大有了美好的生活。我非常庆幸自己选择了HACCP课程，更从内心感谢学院的老师一步步把我领入专业领域之门，开始崭新的人生。
- Michelle Song Toronto.
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| 安省理工 热线电话 (电话) 416-332-8727
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